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2024.04.20
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칼럼·오피니언
붉은 누룩과 홍국
[전남인터넷신문]일본과 대만 등지에서는 일본 고바야시 제약(小林製薬)의 붉은 누룩(紅麹) 성분이 포함된 건강식품을 섭취한 후 사망자가 발생하는 등 건강 ...
2024-04-04
딸기, 산미보단 단맛이 인기
[전남인터넷신문]딸기는 새콤달콤해서 맛있는 열매채소이다. 사람이 느끼는 과일의 단맛은 당분의 함유량과 함께 신맛 성분의 함유량도 관계하고 있다. 당과 ...
2024-04-03
죽순의 계절
[전남인터넷신문]죽순의 계절이다. 죽순은 대나무류의 땅속줄기에서 돋아나는 어리고 연한 싹이다. 요리에 많이 이용되는 죽순의 주요 채취 시기는 3-5월이므...
2024-04-02
곡성 토란 붕어빵
[전남인터넷신문]토란(Colocasia esculenta)은 탄수화물이 풍부하고 밀가루를 대체할 수 있는 좋은 식품이다. 토란 분말은 토란 뿌리(덩이줄기)로 만든 분말이다. 토...
2024-04-01
곡성 토란 김치
[전남인터넷신문]일본 야마가타현(山形県) 사가에시(寒河江市) 토란농가조합(さがえ子姫芋組合)은 지난 3월 1일부터 토란 김치를 판매하고 있다. 사가에시(寒...
2024-03-29
토양 플라스틱, 저주가 되지 않도록
플라스틱은 저렴하고 다목적이며 어디에서나 찾을 수 있으며, 토양에서도 마찬가지이다. 국제연합식량농업기구(UN, FAO) 수치에 따르면 전 세계적으로 매년 1,25...
2024-03-28
수직농장, 만능은 아니다
[전남인터넷신문]농림축산식품부는 26일 ‘스마트농산업 발전방안’을 발표했다. 발표 내용 중에는 산업단지에도 ‘수직농장’이 들어설 수 있도...
2024-03-27
토양 미생물에 대한 음향 효과
[전남인터넷신문]생태계 복원은 잃어버린 종을 복원하거나 식물의 식재 등의 눈에 보이는 복원이 주류를 이루고 있는데, 눈에 보이지 않은 미생물로 또한 중...
2024-03-26
토마토 해충에 대한 장미 정유의 효과
[전남인터넷신문]정유(에센셜 오일)는 화장품이나 식품 등 폭넓은 분야에서 사용되고 있다. 정유는 인체에 미치는 영향이 거의 없으며 다양한 생물학적 활성...
2024-03-25
과채류 가격 상승 이유와 수공예품
[전남인터넷신문]최근 과일에 채소까지 가격이 폭등한 상황이다. 소비자들이 소매점에서 구입하는 과일과 채소(이하 과채류) 가격은 보통 소매점이 도매시장...
2024-03-22
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