북평면 마을요리 경연대회 참가자 모집[전남인터넷신문/강성금 기자]마을의 식재료와 전통 손맛이 이웃을 돌보는 밥상으로 이어진다. 해남군은 지역 농수산물의 활용도를 높이고 마을 고유의 음식문화를 담은 돌봄밥상을 발굴하기 위해 마을요리 경연대회를 마련했다. 

해남군이 주최하고 북평면 운영위원회, 북평면사무소, 해남군농어촌협약지원센터가 공동 주관하는 제1회 북평면 맛있는 경진대회는“이것이 요리여, 사건이여?”라는 제목으로 마을의 숨은 요리고수를 찾는다. 

참가 대상은 북평면 주민 누구나이며, 마을별 또는 주민 모임별로 팀당 2~4명을 구성해 참여할 수 있다. 이장, 부녀회, 돌봄반장, 돌봄활동가, 동아리 회원 등 이웃과 나눌 따뜻한 밥상에 관심 있는 주민이면 신청할 수 있다.

예선은 참가신청서와 요리계획서, 완성 음식 사진을 활용한 서류심사로 진행한다. 지역 식재료 활용성, 돌봄밥상 적합성, 메뉴의 창의성, 현장 조리 가능성, 음식에 담긴 마을 이야기 등을 종합적으로 평가해 본선 진출 6개 팀 내외를 선정할 예정이다.

예선전 참가는 오는 20일까지 신청접수를 받는다.

본선은 오는 12월 16일 북평면 남창 5일시장 내 공유주방에서 개최된다. 본선 진출팀에는 메뉴를 다듬고 시험 조리를 해보는 사전 준비 프로그램‘한 상 연구소’를 통해 경연을 준비할 기회를 제공한다. 

본선에서는 ‘우리 마을의 재료와 이야기를 담은, 누군가를 위한 따뜻한 돌봄밥상 한 상’을 주제로 현장 조리와 상차림, 음식 이야기 발표가 진행된다. 홀로 사는 어르신을 위한 밥상, 농번기 주민을 위한 밥상, 아이와 어르신이 함께 먹는 밥상 등 돌봄 대상과 상황을 고려한 다양한 메뉴를 선보일 계획이다.

대회를 통해 발굴된 메뉴는 향후 마을 공동식사와 돌봄 활동에 활용할 수 있도록 연계하고, 공유주방이 주민들의 요리·돌봄·교류 활동 거점으로 자리 잡을 수 있도록 지원할 계획이다.

이번 대회는 북평면 22개 마을의 식재료와 주민들의 손맛을 바탕으로 이웃을 위한 돌봄밥상을 발굴하고, 음식을 매개로 주민 간 교류와 공동체 돌봄을 활성화하기 위해 마련됐다.

군 관계자는 “마을마다 이어온 손맛과 음식에는 주민들의 삶과 이웃을 생각하는 마음이 담겨 있다”며 “이번 대회가 우리 지역의 좋은 식재료와 주민들의 지혜를 모아, 함께 만들고 나누는 돌봄 밥상으로 이어지는 계기가 되길 바란다”고 말했다. 

자세한 사항은 북평면사무소 총무팀(☎061-531-3216) 또는 해남군농어촌협약지원센터(☎061-532-7702)로 문의하면 된다.