허북구 농업칼럼
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나주 곰탕, 영화 시네마 천국을 닮은 맛
[전남인터넷신문]나주 곰탕은 맑은 국물 속에 삶의 온기가 배어 있는 음식이다. 긴 시간 뼈와 살을 우려낸 국물은 화려하지 않다. 그러나 한 숟가락 입에 떠 넣는 순간, 담백하면서도 은은한 깊이가 천천히 퍼져 나가 마음을 풀어준다. 이 음식은 단순한 끼니가 아니라 오랜 세월과 정성이 만들어 낸 치유의 국물이다. 곁에서 늘 함께해 준 가...
2025-10-13 김승룡
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나주 생고기 식문화와 폴 고갱의 원초적 색채
[전남인터넷신문]나주의 음식 문화에서 곰탕과 홍어가 깊은 역사성과 발효의 시간을 상징한다면, 생고기는 그와는 결이 다른 ‘날것의 진실성’을 보여준다. 특히 나주 생고기 문화는 나주평야의 일소 그리고 축산업 기반의 지역성과 함께 선홍빛의 원초적 힘을 품고 있다. 얇게 저민 고기가 양념과 어우러지며 만들어내는 맛은 단순...
2025-10-12 김승룡
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나주 곰탕의 풍미와 파헬벨의 캐논 변주곡
[전남인터넷신문]나주 곰탕은 맑고 투명한 국물 속에 얇은 양지가 차분히 놓인 소박하면서도 따스한 음식이다. 김이 모락모락 피어오르는 순간, 소박한 향기만으로도 마음이 풀리고 편안해진다. 첫 숟가락을 입에 넣으면 고요하지만 깊은 맛이 은근히 스며들며 일상의 피로를 잔잔히 달래준다. 단순한 끼니가 아니라, 세월을 품은 정성과 기...
2025-10-11 김승룡
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치즈와 나주 홍어, 풍미와 발효 언어의 차이
[전남인터넷신문]발효 음식은 시간이 만드는 예술이다. 시간이 흐르면서 미생물의 활동, 온도와 습도 변화, 재료의 조성 변화 등이 복합적으로 작동하는 긴 여정이다. 발효가 스며든 음식 중에는 김치, 된장, 젓갈, 그리고 나주 홍어까지, 한국의 밥상 위에도 즐비하다. 이들 음식은 발효의 단계마다 맛과 향이 크게 달라지지만, 이를 가리키...
2025-10-10 김승룡
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블루치즈와 나주 홍어, 냄새의 미학과 수용의 차이
[전남인터넷신문]세상에는 처음 접하면 거부감이 크지만, 익숙해질수록 매력을 발산하는 음식이 있다. 프랑스의 블루치즈와 한국 남도의 나주 홍어가 대표적이다. 두 음식은 모두 발효의 산물이며, 강렬한 냄새 때문에 호불호가 갈리지만 바로 그 향이 맛의 본질을 이루고 있다. 오늘날 블루치즈는 세계적인 고급 식재료로 보편화된 반면, ...
2025-10-09 김승룡
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와인의 바디감과 나주 홍어 풍미 미학
[전남인터넷신문]와인은 시간이 흐르며 새로운 얼굴을 드러내는 술이다. 막 병입된 와인은 영(Young)이라 불리며 과일향이 싱그럽고 색이 선명하다. 시간이 지나 머추어(Mature) 단계에 접어들면 향과 맛이 조화를 이루고, 오래 숙성된 에이젯(Aged) 와인은 강렬한 무게와 긴 여운으로 사람을 압도한다. 이처럼 와인은 시간의 흐름(숙성 단계)과 바...
2025-10-08 김승룡
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프랑스 요리의 맛 언어로 풀어내는 나주 홍어의 풍미
[전남인터넷신문]나주 홍어는 기다림의 음식이다. 기다림에 기울이는 시간에 따라 맛이 달라지는 독특함이 있다. 그 독특한 맛에 대해 다양하게 표현하고 있으나 그 맛을 명확하게 설명하기란 쉽지 않다. 강렬하면서도 은근하고, 거부감과 매혹이 공존하는 세계를 한두 마디로 담아내기는 어렵다. 그래서 필자는 앞글에서 국악과 이탈리아 ...
2025-10-07 김승룡
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이탈리아 음악 용어로 풀어낸 나주 홍어의 풍미
[전남인터넷신문]전남 서부와 중부권에서는 사람들이 모이면 자연스레 홍어가 식탁에 오른다. 명절이나 잔칫날처럼 사람이 모이는 자리는 곧 홍어의 자리이기도 하다. 추석을 앞두고 나주 홍어 전문점들이 분주해지는 것도 그 때문이다. 홍어 문화의 중심에 있는 나주 사람들에게 홍어는 단순한 발효 어류가 아니라, 삶의 내공이자 문화적 ...
2025-10-05 김승룡
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국악의 음색으로 풀어낸 나주 홍어의 맛
[전남인터넷신문]추석이 다가오면 사람들은 고향을 찾고, 정겨운 음식을 나누며 마음을 나눈다. 선물 꾸러미에는 배, 사과, 한우 등 각종 특산물이 들어가는데 홍어도 마찬가지여서 나주의 홍어 전문점들 또한 추석 명절을 앞두고 바쁜 풍경이다. 아마도 남도 고향의 맛을 느끼고자, 혹은 진한 발효의 매력을 그리워하는 이들이 많기 때문일 ...
2025-10-04 김승룡
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전라도 음식, 사라져가는 차별성과 정체성
[전남인터넷신문]여행이나 출장길에 맛보던 지역 음식이 이제는 단순한 끼니 해결을 넘어 관광의 목적이 되고 있다. 음식을 맛보기 위해 여행을 떠나는 ‘푸드 투어리즘’이 확산되면서 각 지자체는 앞다투어 음식관광을 지역 발전의 전략으로 내세우고 있다. 그러나 현실을 들여다보면 이러한 시도가 가시적 성과로 이어지는 경우는...
2025-10-02 김승룡
최신 기사
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한전, 눈 건강 증진 공로 인정…보건복지부 장관상 수상
[전남인터넷신문/강성금 기자]한국전력이 눈 건강 증진과 실명 예방에 기여한 공로를 인정받아 보건복지부 장관상을 수상했다.한국전력(사장 김동철)은 지난 8일 열린 ‘제56회 세계보건기구(WHO) 눈의 날’ 기념식에서 눈 건강 증진과 실명 예방에 기여한 공로로 보건복지부 장관상을 받았다고 밝혔다.「눈의 날」은 세계보건기구(WHO)...
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광주전남병무청, 사회복무요원 근무환경 살피고 현장소통 확대
[전남인터넷신문/강성금 기자]광주전남지방병무청은 지난 8일 전남광주 광산구에 있는 송광종합사회복지관을 방문해 사회복무요원의 복무환경을 살피고, 복무기관 관계자들과 현장 중심의 복무관리 방안을 논의했다고 밝혔다. 이번 방문은 복무기관의 관리 여건과 현장의 어려움을 직접 확인하고, 현장에서 제기되는 애로사항에 선제적으...
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영암군, 잘못 게양된 태극기 즉시 시정…카페와 관련 없어
[전남인터넷신문/강성금 기자]전남광주통합특별시 영암군은 군서면 그라제147 카페 앞 도로변에 태극기가 거꾸로 게양됐다는 신고를 접수한 즉시 이를 바로잡고, 관내 태극기 게양 상태에 대한 전수점검도 마쳤다고 밝혔다. 문제가 된 태극기는 국군의 날·개천절·한글날 등을 맞아 영암군이 민간단체에 위탁해 설치한 가로기다. ...
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해남군, 농어촌 기본소득 전면 시행 환영…지역 활력 기대
[전남인터넷신문/강성금 기자]전남광주통합특별시 해남군은 전남광주통합특별시의 농어촌 기본소득 전면 시행을 환영하며, 이번 정책이 인구 감소와 지역소멸 위기에 대응하고 지역에 활력을 불어넣는 계기가 되길 기대한다고 밝혔다. 민형배 전남광주통합특별시장은 8일 출범 100일 기자회견을 통해 정부의 농어촌기본소득을 내년부터 시...
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[기고] 아흔다섯의 겨울이 오기 전 이만희 신천지 총회장의 보석을 청한다
[전남인터넷신문]노인의 날 아침, 경로당 문을 열자 귤 냄새가 먼저 들어왔다. 회원 한 분이 밭에서 따 왔다며 한 상자를 내려놓고 갔다. 아직 푸른 기가 덜 가신 귤이었다. 둘러앉아 껍질을 까는데, 누군가 올해는 허리가 아파 귤밭에 몇 번 못 나갔다고 했다. 옆에 앉은 이는 손이 떨려 이제 바늘귀를 못 꿴다고 웃었다. 다들 따라 웃었지만, ...
지역권뉴스
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굿네이버스 전북전주2지부-스튜디오나인, 좋은이웃가게 현판 전달식 진행
[전남인터넷신문]2일(목), 굿네이버스 전북전주2지부(지부장 김미선)는 전북특별자치도 전주시 완산구에 위치한 스튜디오나인(대표 김양령)과 함께 좋은 이웃 가게 현판 전달식을 진행했다. 좋은 이웃 가게는 지역 내 소상공인 및 자영업자가 나눔에 동참해 정기적인 후원을 이어가는 참여형 사회공헌 프로그램이다. 모인 후원금은 위기 아...
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법무부 군산보호관찰소, ‘수년간 방치된 깨진 통유리’ 교체로 취약계층 안전한 보금자리 선물
[전남인터넷신문]법무부(장관 정성호) 군산보호관찰소는 2026. 7. 10. 취약한 주거환경으로 안전을 위협받고 있던 보호관찰중인 기초생활 수급자 가정을 발굴하여, 주거환경 개선 사업을 실시했다고 밝혔다.이번 지원 대상은 금년 상반기에 고졸 검정고시에 합격한 소년보호관찰대상자인 자로 기초생활 수급자인 부와 장애인인 동생이 함께 ...
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법무부 전주청소년꿈키움센터, ‘회복적 사법’ 프로그램 운영
[전남인터넷신문]법무부(장관 정성호) 전주청소년꿈키움센터는 7월 6일부터 법원에서 의뢰한 6명의 교육생을 대상으로 3일 과정의 ‘회복적 사법’ 프로그램을 운영하였다고 밝혔다. 회복적 사법 프로그램의 주요 가치는 임파워먼트, 회복, 재통합, 감정적·사회적 치유를 포함하고 있으며, 궁극적인 목표는 청소년들이 공동체의 ...
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“폭력은 어떤 이유로도 정당화될 수 없어”
[전남인터넷신문]법무부(장관 정성호) 전주보호관찰소는 2026. 6. 29. ~ 7. 3.까지 5일간 본소 1층 교육실에서「가정폭력범죄의 처벌 등에 관한 특례법」제40조 제1항 제4호에 의거 가정폭력으로 수강명령을 부과받은 대상자 12명에게 가정폭력 치료 수강명령 프로그램을 집행했다. 이번 가정폭력치료 수강명령 집행은 올해 들어 6번째 집행한 것...
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“아이들의 목소리, 정읍의 변화를 꿈꾸다”
[전남인터넷신문]굿네이버스 전북남부지부(지부장 조자영)는 지난 20일 정읍동초등학교에서 '2026 아동권리모니터링단 5회기 성과공유 활동'을 진행했다. 이번 활동은 아동들이 지난 회기 동안 직접 제안한 정책과 지역사회에 바라는 변화를 공유하고, 아동권리와 참여의 의미를 되새기기 위해 마련됐다. 참여 아동들은 그동안의 활동...
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